要食活雞 更要防禽流感

作者:Cora    發表日期:2017-04-04 02:19:01

政府公佈顧問研究報告指,基於禽流感風險程度降低,而市民期待保留食活雞習慣,加上業界期望等因素,本港可在進一步加強防控措施的同時,維持在零售層面銷售活家禽的現狀,也毋須禁止內地活家禽進口。政府就此開展為期兩個月的公眾諮詢,以廣泛收集市民意見。這是一個多元複雜的問題,既涉及維持市民生活習慣和相關產業的商業模式,又關係到保障公共衛生安全,的確需要聽取不同持份者的意見,充分考慮各方面的建議以及理據,力求取得最大公約數。因此,期待相關各方積極參與公眾諮詢,為政府決策提供進一步意見和理據。不管最後的方案如何,進一步加強對禽流感的防控,確保公共衛生安全,保障廣大市民健康,必須是最優先考慮。

從1997年香港首次爆發禽流感事件以來,再無出現過本地人類感染禽流感病毒的個案,大規模爆發禽流感的風險程度有所減低。不過,由於周邊地區不時爆發禽流感,外地傳入個案時有發生,停止從內地進口活家禽的短期措施也不時推行,令到政府不得不全盤研究解決禽流感問題的方式。之前政府曾經提出取消活家禽業,在新界地區建立中央屠宰的方案。但是,由於涉及到廣大市民生活習慣以及活家禽行業的切身利益等複雜因素,始終未能達成共識。昨日,政府公佈的顧問研究報告,建議繼續保留活家禽業,同時,要進一步加強防控,既能讓市民食到活雞,也能避免爆發禽流感事件。這個建議提出的理由有三點:在政府的防控措施之下,近20年香港都沒有爆發本地居民感染禽流感的個案,禽流感大規模爆發的風險程度有所下降;近半數受訪市民依然偏好食活雞,顯示不少市民希望保留獨特的飲食文化;由於空間限制、技術或商業等原因,中央屠宰方案被評估為不可行。

客觀而言,顧問報告提出的理據比較充分,所提出的建議也有值得考慮之處。不過,這是一個牽涉到多方面因素的複雜問題,各有各的想法,難以用「是或不是」的兩元選項來簡單概括,要社會各界完全達成一致,應該比較困難。政府必須在廣泛聽取各有關方面意見和理據的基礎上,進行全面分析、綜合考慮,平衡各有關方面的利益,以此制定出最後的政策方向,希望既能符合民意取態,又能確保公共衛生安全。例如,如果要把長沙灣臨時家禽批發市場遷往人口較少的郊區,理論上是很好的,但實際做起來的難度也是相當大的,需要政府和社會齊心協力,達成更多的共識,才有可能做到。

無論如何,確保廣大市民的健康,應是最優先考慮的因素。因此,顧問報告中提出的進一步加強對禽流感病毒的防控,包括為本地雞場引進額外疫苗、加強對入口及本地家禽的檢測等等具體措施,政府應予採納並及時落實。廣大市民也應積極參與公眾諮詢,為下一步政府採取更為積極有效的政策提供具體的建議和理據,讓香港社會在最大限度減低禽流感風險的前提下,繼續保持食活雞這個傳統獨特的飲食文化。


本文来源:http://paper.wenweipo.com/2017/04/04/WW1704040002.htm

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